Slideshow Video

VYBERTE SI ...

  • Poznávát
    • Hrady a zřiceniny
    • Zámky
    • Kostely (a sakrální stavby)
    • Muzea a galerie
    • Lidová architektura
    • Industriální
    • Rozhledny
    • Naučné stezky
    • Zoo
  • Relax a Sport
    • Lázně a wellness
    • Divadelní scény a kina
    • Aquaparky a koupaliště
    • S dětmi za zábavou
    • Sportoviště
    • Lezecké terény a stěny
    • Golf
    • Skiareály
  • Služby
    • Ubytování
    • Stravování
    • Minipivovary
    • Vinařství
    • Půjčovny
    • Doprava

Dolní Poohří

Krušné hory

České Švýcarsko

České středohoří

Způsob dopravy:

Zobrazit Vyčistit filtr

Dortletka

Hodnocení
Oblast
České středohoří
Dostupnost
Pěšky
Na kole
Autem
Určeno pro
Výletník, běžný turista
Vozičkář
Zdatný turista/Sportovec
Rodina s malými dětmi
Senior
Školní kolektiv
Lokalita
Roudnice nad Labem
Praktické informace
České středohoří regionální produkt®
GPS
50.4246369N, 14.2581847E
Telefon
+420 605 195 923
Adresa
Jaroslava Michalcová, Husovo náměstí 48, 413 01 Roudnice nad Labem

Autor:

Petra Ludwigová

Cukrárna a kavárna Dortletka v Roudnici nad Labem chce svou koncepcí navázat nejen na rodinný odkaz, ale zejména na kvalitu vídeňských a prvorepublikových cukráren a kaváren - prvotřídní suroviny a klasické receptury jsou základem naší výroby.

Rodinnou pekařskou tradici založil pradědeček Josef, který se na konci 19. století vyučil ve Vídni pekařem a otevřel si pekárnu na Meidlinger Hauptstrasse, později i v dalších vídeňských okresech. Vzkvétající živnost se však shodou nešťastných okolností zhroutila a bylo tedy rozhodnuto o návratu do Čech. A tak se v kraji pod Řípem usadila pekařská rodina. Rodinná firma svoji činnost skončila v 50. letech. Cílem současné majitelky paní Jaroslavy Michalcové je tuto tradici obnovit.

Dortletka je sněhové pečivo slepované speciálním máslovým kávovým krémem, kterým je zároveň potřené po svém obvodu a nakonec obsypané směsí kávy a piškotů. Příprava je časově náročná stejně jako pečení, zákusek se slepuje a dohotovuje až druhý den. Vše podle původní rodinné receptury, dodnes vyráběný z nejlepších, pokud možno lokálních surovin. Dortletka je ideální dortík ke kávě.

Název Dortletka je zapsanou ochrannou známkou.

Chmelnice

Děčínský Sněžník

kolo

Chmelařské muzeum

les

Zima

Zámek Ploskovice

Litoměřice