Pěstování révy vinné má ve Velkých Žernosekách dlouhou tradici, kdy první písemná zmínka pochází již ze 13. století. Viniční tratě náleží do katastru tří vinařských obcí, a to Velkých Žernosek, Žalhostic a Lovosic. Převažují odrůdy na výrobu bílých vín, jako je Müller-Thurgau, Mopr, Tramín, ale své zastoupení mají také modré odrůdy, např. Modrý Portugal nebo Pinot Noir. V současné době společnost obhospodařuje 31 hektarů viničních ploch a roční výroba je v průměru 150 000 lahví 0,75 l.

Výroba probíhá jak v tradičních dřevěných sudech, tak i v moderních nerezových nádobách. Naše vína je možné zakoupit přímo v přízemí zámku v naší prodejně. Po dohodě jsou také možné exkurze do vinných sklepů, nebo degustace našich vín.

Po rozsáhlé opravě zámku a rekonstrukci celého areálu vinařství rozšířila společnost svou činnost o degustace vína, firemní posezení při víně a další společenské akce pro přátele českého vína z Velkých Žernosek. Přímo v areálu zámku poskytujeme také ubytování.